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Védi' Cooking, Se nourrir en conscience

Découvrez l’authenticité d’une cuisine naturelle sur le chemin des saveurs Ayurvédiques

Le Défi

Dhyana est la fondatrice de Védi' Cooking, son grand défi, créer des espaces de restaurations de plats à emporter (et sur place), qui prennent en considération les connaissances ancestrales Ayurvédique, l'expérience des ateliers cuisines réalisés et l'envie de communiquer, de transmettre et de partager un message sur la passion du goût au travers des six saveurs et ses bienfaits pour la santé globale.

La révélation / L'évidence

En abordant et en partageant l'expérience et les connaissances ancestrales de l’Ayurveda sur les différents thèmes des ateliers cuisines Ayurvédique, nous avons pu voir l'enthousiasme et l'intérêt des personnes qui redécouvraient le plaisir de s'alimenter au travers des six saveurs (doux, acide, amer, astringent, salé et piquant) et de la qualité des aliments.

Notre Mission

Notre mission est de développer des espaces de restaurations où la santé  et le bien-être de l'individu sont pris en compte. C'est-à-dire d’éveiller les papilles gustatives, d’optimiser une bonne digestion des aliments, des plats qui lui sont proposés, dans le but d'être en harmonie avec son corps et son esprit. "Que ton aliment soit ta première médecine."

Notre Mission

Notre mission est de développer des espaces de restaurations où la santé  et le bien-être de l'individu sont pris en compte. C'est-à-dire d’éveiller les papilles gustatives, d’optimiser une bonne digestion des aliments, des plats qui lui sont proposés, dans le but d'être en harmonie avec son corps et son esprit. "Que ton aliment soit ta première médecine."

Nos Produits

Notre savoir-faire selon les traditions ancestrales Ayurvédiques, c'est aussi le respect des choix alimentaires pour une bonne association de nos produits dans vos assiettes. Biensur nous cuisinons avec des produits bio, en privilégiant les producteurs locaux.

Le Dhal aux légumes

Le Dhal est un onctueux velouté de légumineuses de lentilles corails, associé de ces petits légumes épicés finement coupés...

Les Pakoras

Les pakoras sont de délicieux beignets aux légumes et épices douces...

Chapatis Fourrés

Les Chapatis sont des pains traditionnels indiens...

Les Épices

Les épices sont les ingrédients primordiales dans la cuisine Ayurvédique....

Halva

Douceur d’halva ...